{"product_id":"inversion","title":"Inversion","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonventionen brechen, die Geschichte weiterschreiben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer Name «Inversion» (eng. Umkehrung) spielt mit dem Widerspruch, der sich hinter diesem Wein verbirgt: Ein Blanc de Noirs, also ein weisser Wein aus roten Trauben; ein Wein so filigran und elegant wie eine Ballettänzerin anstatt ein wuchtiger Blanc de Noirs der alten Schule. Für Winzer Jacob Leadley war dieser Wein die Herausforderung schlechthin – das Spiel zwischen Kraft und Finesse. Wir sagen: «Gelungen»!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie beiden Sorten Pinot Noir und Meunier werden hierfür leicht verfrüht gelesen, schonend gepresst und nur den klarsten Most wird behalten. Keine malolaktische Gärung, dafür 3 Jahre Geduld auf der Hefe. Das Ergebnis ist wie gesagt kein Blockbuster Blanc de Noirs, sondern ein langlebiger, feinegliederiger Wein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e«Inversion» steht auch für die Idee von Black Chalk selbst: Gegen Erwartungen, gegen Kopien alter Wein-Ideen, für mehr Authentizität. Hier zeigt sich, dass englischer Wein kein junges Phänomen ist, sondern ein neues Kapitel einer alten Disziplin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Black Chalk","offers":[{"title":"0.75l \/ 2020","offer_id":56759380312448,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0.75l \/ 2022","offer_id":58161665245568,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/3292\/4977\/files\/e87dab_e4f6b3bfc53a472dadd5245d22ebc4b2mv2_png.png?v=1761322658","url":"https:\/\/shop.weinhaus.ch\/en\/products\/inversion","provider":"WeinHaus Eidmatt GmbH","version":"1.0","type":"link"}