{"product_id":"essenza","title":"Essenza","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEine Symbiose von Franciacorta und Sauternes\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Essenza ist von der Definition her streng genommen ein Schaumwein. Faktisch hat Santus jedoch einen Wein erfunden, der weltweit einzigartig ist und wir als “schäumenden Süsswein” bezeichnen würden. Santus führt dabei das Herstellungsverfahren des berüchtigtsten Süssweins der Welt, des Sauternes, und die klassische Flaschengärungsmethode für Schaumweine, zusammen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie für diesen Wein gewollte Edelfäule Botrytis entwickelt sich am zuverlässigsten in Perioden, in denen auf Morgennebel ein warmer, trockener Tag folgt. Darum wird dieser Wein nur in Jahren hergestellt, wo diese klimatischen Bedingungen über eine längere Zeit erfüllt sind. Aus dem von der Edelfäule befallenen Traubengut entstehen natürlicherweise komplexe und konzentrierte Zucker- und Traubenaromen, welche diesen Wein ausmachen. Brillant war die Idee, diese Aromen mit den Aromanoten eines flaschenvergorenen Schaumweins zu kombinieren. Ein Geniestreich! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEinige der vielfältigen Aromen dieses Wein-Unikats sind Safran, Aprikose, Honig, Passionsfrucht, Vanille, Toast und Karamell.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Santus","offers":[{"title":"0.75l \/ 2013","offer_id":45157190631729,"sku":"IT-0145","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1.5l \/ 2012","offer_id":47927279550769,"sku":"IT-0148","price":124.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/3292\/4977\/files\/IT-0014.webp?v=1683218188","url":"https:\/\/shop.weinhaus.ch\/products\/essenza","provider":"WeinHaus Eidmatt GmbH","version":"1.0","type":"link"}