{"product_id":"paragon","title":"Paragon","description":"\u003cp data-start=\"1736\" data-end=\"2040\"\u003e\u003cstrong\u003eEnglischer Blanc de Blancs mit Charme\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1736\" data-end=\"2040\"\u003e«Paragon» – das bedeutet «Vorbild» oder «Musterbeispiel». Und genau so ambitioniert versteht Jacob Leadley diesen Wein: Als Referenzpunkt für eigenständigen englischen Chardonnay-Schaumwein, der seinen Ursprung nicht verstecken will. Cool Climate im besten Sinne merkt man in der Nase und am Gaumen. Nichtsdestrotrotz hat er bewusst einen stolzen Blanc de Blancs gemacht, der auch gut als gastronomischer Begleiter funktionieren kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2042\" data-end=\"2307\"\u003eDie Trauben werden teils im Holz vergoren, teils im Stahl, ohne malolaktische Gärung – um die natürliche Säure zu bewahren. Dann folgt eine 3 Jahre lange Reifezeit auf der Hefe, die Struktur, Salzigkeit und Textur verleiht. Nur wenige Tausend Flaschen entstehen pro Jahr.\u003c\/p\u003e","brand":"Black Chalk","offers":[{"title":"0.75l \/ 2020","offer_id":56759342137728,"sku":"UK-0004","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0.75l \/ 2022","offer_id":58161664196992,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/3292\/4977\/files\/BlackChalk_ParagonBrut2020TheGoodWineShop-Photoroom.png?v=1761321422","url":"https:\/\/shop.weinhaus.ch\/products\/paragon","provider":"WeinHaus Eidmatt GmbH","version":"1.0","type":"link"}